Kuşkonmaz Nedir ? Asparagus Faydaları Nelerdir?

Besin değeri çok yüksek, eski medeniyetlerin şifalı diyerek tükettiği, ister salata, ister ana yemeğinize hoş bir tat katmak için kullanabileceğiniz şifalı bir bitki ile tanıştıralım sizleri, Kuşkonmaz. Pekii, Kuşkonmaz Nedir ? Asparagus Faydaları Nelerdir? 

Kuşkonmaz Nedir ? Kuşkonmaz Nerede Yetişir?

Baharın gelmesiyle birlikte taze taze tüketebileceğiniz, antioksidan özelliklerinin yanında besin değeri açısından çok zengin olan ve soframızda baş köşede yerini almak için geç kalmış bu bitkiyle hala tanışmadıysanız daha fazla geç kalmamanızı öneririm.
Yeşilin tonları, beyaz ve mor renkleriyle karşınıza çıkabilecek bu bitki zambak ailesinin üyesidir. Latince ismi olan, şu an İngilizce adıyla “Asparagus” olarak bilinen kuşkonmaz, Dünya’da Çin, Amerika, Fransa gibi ülkelerde yetişir. Ülkemizde Trakya başta olmak üzere farklı bölgelerde de yetiştirilmektedir.
Sofralarınızda lezzeti yakalamak için kuşkonmazı kullanabileceğiniz gibi, güzel filizleriyle evinizi süsleyebilir, evinizin küçük köşelerini bu filizlerle dekore edebilirsiniz.


Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?

Kuşkonmaz Nasıl Tüketilir?

Narin ,kırılgan bir yapıda olan bu bitkinin körpelerini seçmeye özen göstermelisiniz. Zira körpe olmayanlarının ağızda acımtrak bir tat bıraktığını belirtebilirim. Satın alacağınız kuşkonmazın parlak ve nemli olması damağınızda hoş aromaların oluşmasına destek olacaktır. Hafif bir bitki olduğu için adının kuşkonmaz olduğu söylenen bu bitkiyi ister haşlayıp tüketin, isterseniz fırına atıp pişirin. Doğrayıp ot kavurması, sote yapın veya buharlayın. Sadece filizlerinden meze bile yapabilirsiniz. Diğer yemeklerde baharatlayıp kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Tamamen hayal gücünüze ve damak tadınıza bağlı. Gelecek hafta sizlerle “ Asparagus Tarifleri “yazımı paylaştığımda eminim aklınıza bu bitkiyi değerlendirebileceğiniz harika tarifler gelecektir.

Kuşkonmaz Faydaları Nelerdir?

  • Kuşkonmaz bir bitki demiştik ama ona bir vitamin bombası da diyebiliriz.
  • İçerisindeki yağ oranı çok az olduğu için kalorisi düşüktür ve diyetlerin baş tacıdır.
  • B9 vitamini içerir, hamilelik döneminde çok besleyicidir.
  • Demir, selenyum, çinko, potasyum, magnezyum ve fosfor kaynağıdır.
  • Kalp ve damar sitemine,
  • Kemik sağlığına,
  • Üreme sistemine ve bağışıklık sistemine çok faydalıdır.
  • Afrodizyak etkisi vardır.
  • Depresyon karşıtıdır.
  • A,B,C,D ve K vitaminleri kaynağıdır.
  • Cilt hücrelerini yeniler ve cilde parlaklık kazandırır.
  • Doğal bir probiyotik kaynağıdır.
  • Kuşkonmazın faydaları saymakla bitmez fakat bu bitkiyi tüketirken dikkat etmeniz gerekenler var;
  • Kuşkonmaz gaz yapabilir,
  • İdrarınızda tuhaf bir koku oluşturabilir,
  • Alerjisi olan kişilerin tüketirken dikkat etmesi gerekir,
  • Gut hastalığınız var ise dikkatli tüketmenizi tavsiye edebiliriz.

joah brown on Unsplash

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.