Kolay Peksimet Salatası Tarifi / Peksimet Salatası Nasıl Yapılır?

Kolay Peksimet Salatası Tarifi

Daha yöresel bir tarif gibi geliyor kulağa peksimet salatası tarifi ama adı farklı şekillerde evrensel boyutlara ulaşmış. 

Eğer Ege Bölgesi’nde iseniz  “pesmet avutması”, “pesmet saltası”, “peksimet avukması” gibi cümlelerle duymanız mümkün peksimet salatasını. Özellikle yaz aylarında egelilerin sofrasına konuk olan bu salatadan vazgeçmek mümkün değil doğrusu.

Kolay peksimet salatası tarifiyle, yaz akşamlarınıza çok yakışacak leziz bir menü oluşturmak sizin elinizde. İster ana yemek gibi, hafif bir salata yanına turşu veya yoğurt ekleyip tüketin. İsterseniz sulu yemeklerinizi tatlandırmak için sofranızın ortasına koyup kaşık kaşık yiyin. Tercih tamamen sizin. Ama kesinlikle denemeden geçmeyin, derim.

Peksimet nedir ki diyenler için, özel bir karışımla hazırlanmış ekmek hamurunun, pişirilip, dilimlenerek yüksek ısıda kurutulmuş halidir. Kurumuş ekmek parçaları, suda biraz dinlendirilince yumuşacık az kalorili, süper doyurucu,muhteşem lezzeti olan, tadı damağınızda kalacak bir lezzete dönüşüyor.

Peksimet Salatası Hazırlanışı 

15 dakika
4 kişilik

Kolay Peksimet Salatası için Malzemeler

  • 2 adet peksimet
  • 1 adet soğan
  • ½ bağ maydonoz
  • ½ bağ dere otu
  • 2 domates
  • 1 salatalık
  • 5 adet biber
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Zeytinyağı
  • Zeytin
  • Tuz, kekik, nane, isteğe göre pul biber
  • Üzeri için çökelek ya da lor peyniri

Kolay Peksimet Salatasının Hazırlanışı

  • Peksimetlerinizi derin bir kaba alın ve peksimetlerin üzerini hafifçe geçecek kadar su ile kabınızı doldurun. Bu işlem süresini peksimetlerinizin sertliğine göre 3-5 dakika olarak ayarlayabilirsiniz. Önemli olan suyu süzülen peksimetlerin, parmaklarınızın arasında ufalanması.
  • Sonrasında ise; soğan, domates, salatalık, maydonoz, dereotu ve biberlerinizi küçük küçük doğrayın.
  • Doğradığınız malzemeleri ve daha önceden ıslatıp ufaladığınız peksimetlerinizi büyük bir kabın içine alıp, harmanlayın.
  • Üzerine bol zeytinyağı ekleyin, peksimet zeytinyağının en hasını sever. Aklınızda bulunsun.
  • İsteğe göre tuz, kekik, nane, pul biber ekleyin.
  • Tüm karışımı harmanladıktan sonra, peksimet salatanızın üzerine çökelek veya zeytin ekleyerek karışımınızı tatlandırabilirsiniz.

Peksimet Salatası İçin Öneriler

  • Peksimetlerinizi çok ıslatıp, fazla yumuşatmak tadının kaçmasına sebep olabilir. 

Her şeyin en güzeli, en lezizi, en doğalıdır.

Afiyet olsun!

Fotoğraf: Seda Büyükeren

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.