Canınızın çıtır çıtır çekeceği harika bir tarifle geliyoruz; kolay avcı böreği tarifi.
İster öğle yemeğinde yanına yoğurt ve benzeri yardımcı atırştırmalıklarla, ister çay saatinde çıtır çıtır börek niyetine, isterseniz akşam yemeklerinde yardımcı yemek olarak tüketin. Ama öncelikle bize neler gerekli bakalım.
Kolay Avcı Böreği Tarifi için Malzemeler:
- 400 gr tavuk göğsü sotelik tavuk
- 300 gr kültür mantarı
- 3 yaprak böreklik yufka
- 2 adet orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 200 gr kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, dilediğiniz baharatlar
Kolay Avcı Böreği Tarifi için Sos Malzemeleri:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı zeytinyağı
½ paket galeta unu
3 yumurtanın sarısı – çırpılmış
Kızartmak isterseniz 2 su bardağı ay çiçek yağı
Kolay Avcı Böreği Tarifi
Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra Kolay Avcı Böreğimizi nasıl yapmaya başlayacağız?
Öncelikle aldığımız tavuk göğsünü sotelenecek şekilde küp küp doğrayacağız.
Kültür mantarlarımızı iyice yıkayıp temizleyip ince ince kesiyoruz.
- Soğanlarımızı jülyen doğrayıp, az yağ döktüğümüz tavada sotelemeye başlayabiliriz.
- Soğanlar sotelendikten sonra, soğanların üzerine küp küp doğradığımız tavukları ekliyoruz.
- Tavuklar suyunu salıp çekene kadar bekleyelim, sonrasında ise ince ince kestiğimiz mantarları ekleyelim.
- Mantarlar da sotelendikten sonra, tuz, karabiber, kekik, nane, kırmızı pul biber gibi baharatları ekleyelim.
- İç harcımız, daha önce rendelediğimiz kaşar peynirini de ekleyince hazır!
- İç harcımız soğurken, ayrı bir kapta börek sosunu hazırlayalım. 1 adet yumurtamızı, 1 su bardağı yoğurdumuzu ve ½ su bardağı zeytinyağımızı güzelce çırpalım.
- 2 ayrı tabağa galeta unumuzu ve yumurta sarılarımızı koyalım.
- Yufkalarımızı tezgahın üzerine yayalım ve her bir yufkamızı eşit olarak 12 parçaya ayıralım.
- Eşit olarak ayırdığımız her bir parçaya hazırladığımız yoğurtlu harçtan yayıp, tavuklu iç harcımızdan bir buçuk yemek kaşığı ekleyerek, kenarlarını kapatarak saralım.
- Bütün yufkaları sardıktan sonra önceden çırptığımız yumurta sarısına ve sonrasında galeta ununa bandırıyoruz.
- İster orta ateşte yağda kızartabilir, isterseniz fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.
- Fırında kızartmak isterseniz 200- 220 derecede yaklaşık 35 dakikada avcı böreğiniz hazır!
- Şimdiden afiyet olsun!
