Yeni yıla sayılı günler kala güzel ve lezzetli sıcak şarap tarifi vermek için iyi bir zaman. Oldukça basit ve bir kaç püf noktayı bildikten sonra dışarıda elde edebileceğiniz tadı evinizin konforunda yakalamak, birkaç mum yakıp ortamı romantik hale sokmak, manzarayı keyifle tamamlamaya yeter. Üstelik alkol almak istemiyorsanız alkolsüz şarap tadını yakalamanızda mümkün. Şuan alkol satışı olan hemen her yerde hazır sıcak şarap karışımı bulabiliyoruz. Ancak bunu kendiniz yaparsanız evinizin mis gibi kokmasını sağlayacak güzel bir bütünlük oluşturmuş olacaksınız. O halde fazla dolandırmadan tarife geçelim.
Sıcak Şarap Tarifi İçin Malzemeler
- Bir şişe kırmızı şarap (tercihen merlot)
- 3-4 adet çubuk tarçın
- Dilimlenmiş portakal ve elma parçaları
- Ceviz büyüklüğünde taze zencefil
- 5-6 adet karanfil
- 1 adet defne yaprağı (şart değil)
- Bir çay kaşığı anason
- 2 yemek kaşığı bal veya 1 yemek kaşığı esmer şeker
Yapılışı
- Uygun bir tencereye şarabınızı dökün.
- Yıkayıp dilimlediğiniz meyveleri ve diğer baharatları ilave edin.
- Köpürmesine neden olmayacak yavaşlıkta karıştırın. Isınmasını bekleyin.
- Isınmaya başlayan karışımı ocaktan alın. Kaynatmayın!
- İlk sıcağı uçtuktan sonra balı ilave edin.
- Bir süzgeç yardımıyla süzün. İstediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Sıcak Şarap Tarifi İçin Püf Noktaları
- Portakal, limon ve mandalina gibi turunçların kabukları acımsı bir tat verebilir kabuklarını soyarak kullanabilirsiniz.
- Anason aktarlarda bulabileceğiniz bitki çayı formunda bir baharat, eğer tadını sevmiyorsanız kullanmanız şart değil.
- Ananas ve kivi gibi meyveler kullanmak isterseniz bu meyveleri ocaktan aldıktan sonra katarsanız şarabınızı bulanık olmaktan kurtarabilirsiniz.
- Daha şekerli bir tat elde etmek için bal veya esmer şeker miktarını arttırabilirsiniz. Şeker kullanacaksanız bunu şarabınız hala ocakta iken yapabilirsiniz.
- Alkolsüz şarap tadına ulaşmak için aynı tarifi şarap yerine üzüm, elma ve erik suyuyla yapabilirsiniz.
- Sıcak şarabın alkol yoğunluğunu ve ısıtıcı etkisini arttırmak için servis etmeden önce içine konyak ekleyebilirsiniz.
- Şarabı kaynatmayın bunu yapmak içindeki alkolün uçmasına neden olacak ve tadını değiştirecektir.
- İmkanınız varsa testi yada toprak kap ile odun ateşinde yapmayı deneyin!
Afiyet Olsun.
Yılbaşında farklı içecek arayışında olanlar için aşağıdaki içeriklerde ilgi çekebilir.
Kapak Fotoğrafı: Andriyko Podilnyk on Unsplash
