Nohut Köftesi Tarifi: Protein Deposu Bir Öğün

nohut köftesi

Nohut Köftesi hem protein bakımından oldukça zengin hem de çok lezzetli. Et yemiyorsanız, değişik bir lezzet istiyorsanız ya da çocuklara bakliyat yedirmenin yollarını arıyorsanız; bingo! Yapımı kolay, uğraştırıcı bir yanı yok, malzemeler her zaman her yerde olan cinsten ve her şeyi robota atıp bızzzt yapmalık bir tarif. Bu arada yine nohutla yapılan Falafel’den farklı olarak içinde yeşil soğan, tahin, yeşillik vs yok yani bu başka bir nohutlu tarif. Hadi başlayalım.

Nohut Köftesi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı rendelenmiş havuç
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kabak
  • 1,5-2 su bardağı haşlanmış, suyu süzülmüş nohut –konserve veya paket haşlanmış nohutlarda 350-400 gr yani paketin tamamı gibi düşünebilirsiniz-
  • Çeyrek kuru soğan
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı cajun baharatı –şart değil-
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı su
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 1 diş sarımsak

Nohut Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutu eğer haşlanmış olarak satın almazsanız bir gece önceden suya bırakın sonra haşlayıp suyunu süzün.
  2. Sebzeleri rendeleyin.
  3. Tüm malzemeleri mutfak robotu veya blenderda karıştırın.
  4. Kaşık yardımıyla –aynı boyda olmaları için- karışımdan alıp nemli ellerinizle yuvarlayın. Hatta hafif yoğurarak yuvarlarsanız kıvamı çok daha iyi olacaktır. Sonrasında hafifçe yassıltın ki iyi pişsin.
  5. Az yağ koyduğunuz tavada arkası önü altın sarısı olacak şekilde kızartın.
  6. Yanına ketçap, mayonez, barbekü, kahvaltılık soslarla veya üstüne maydanoz gibi yeşillik ekleyerek servis edebilirsiniz.

Nohut Köftesi Püf Noktaları

Bu ölçülerle tam olarak 20 köfte çıkıyor. Tabii ki köftenin büyüklüğüne göre miktar azalıp çoğalabilir.

Beyaz soğan yerine kırmızı soğan da bu tarife çok yakışıyor.

Havuç veya kabaktan biri eksikse dert etmeyin; hangi sebze elinizde varsa onun tamamını kullanın. (Yarım bardak zaten yarım havuç/kabak gibi denk geliyor.)

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Denemeniz Gereken Pratik 3 Kuşkonmaz – Asparagus Tarifi

Sebzeli Noodle Tarifi : Pratik, Lezzetli, Vejetaryen

Aperatif Toplar: 3 Pratik Tatlı Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.