Sıcakların iyice hissedilmeye başlandığı bu günlerde serinleme ihtiyacımız da artıyor ve alternatif içeceklere yöneliyoruz. Pandemi nedeniyle evde kaldığımız sürelerin artmasıyla da ev yapımı meyve aromalı soğuk çay yapmak iyi bir seçenek olabilir. Sevdiğiniz herhangi bir çayla yapabileceğiniz bu içecek damak tadınıza göre geliştirip çeşitlendirebileceğiniz, hem kahvaltı hem diğer öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir lezzet olacak. Bende en bilinenler dışında deneyip olumlu sonuç aldığım 3 soğuk çay tarifi listeleyeceğim. Umarım sizde sever keyifle tüketirsiniz.
Sarı Kantaron-Kayısı Soğuk Çay Tarifi
Sarı Kantaronun stres azaltıcı etkisi yazın da devam etsin isterseniz yumuşak içimli bir soğuk çay olarak en doğru seçim olabilir.
Malzemeler
- Bir tutam sarı kantaron
- Yarım kg taze kayısı
- Yarım bardak şeker veya 1 yk bal
- Bir dal taze nane veya taze reyhan
Yapılışı
- Sarı kantaronu bir litre sıcak su ile 10dk kadar demleyin.
- Temizleyip yıkadığınız kayısıları bir litre suda kaynatın. Suyunu süzüp ılımasını bekleyin.
- Oda sıcaklığına gelen çaya kayısı suyunu ilave edin şeker veya bal ilavesini yapın. Reyhan ya da naneyi içerisine koyup buzdolabına kaldırın.
- bir gece beklettiğiniz çayınızı bol buz ile servis edin.
Ihlamur-Erik-Çilek Soğuk Çay Tarifi
Ihlamuru soğuk olarak tüketmiyorsanız çok şey kaybediyorsunuz benden söylemesi. Bu şifa kaynağı çayı yaz kış tüketmek enerjinizi dinç tutmanızı sağlayacak. Ekşi bir erikle yaptığınız karışım o kadar ferahlatıcı ki sabah kahve yerine elleriniz bu soğuk çaya gidecek.
Malzemeler
- 1 avuç kadar ıhlamur
- Yarım kg ekşi erik
- Bir avuç kadar çilek
- Yarım su bardağı şeker veya 1 yk bal
- Yarım limon
Yapılışı
- Ihlamuru bildiğiniz gibi 1lt kada su ile demleyin. (Sakarya ıhlamurunu öneririm)
- Erikleri kaynatıp süzün. Her çeşit erik kullanabilirsiniz.
- oda sıcaklığına gelen çayı ve erik suyunu birleştirip bal veya şekerini katın.
- Çilekleri ve yarım limonu içeceğinize doğrayıp buzdolabına kaldırın.
- Birkaç saat dinlendikten sonra buz ve limonla servis edin.
Yeşil Çay-Elma soğuk Çay Tarifi
Yeşil çayın antioksidan etkisini hepimiz biliyoruz. Bu sıcak yaz günlerinde kimisi için tüketimi oldukça zor olan yeşil çayı birde soğuk deneyin. Tadına bayılırken ferahlayacak olmanız da garanti üstelik.
Malzemeler
- 1 yk yeşil çay veya 5 adet poşet yeşil çay
- 1 adet büyük boy yeşil elma
- 1 adet çubuk tarçın
- Fındık büyüklüğünde taze zencefil
- Nane yaprakları
Yapılışı
- 1 litre temiz sıcak su ile yeşil çayı 10 dk kadar demleyin.
- Ilık hale geldiğinde elmayı dilimleyip demlenen suya atın.
- Çubuk tarçın ve zencefili de ilave edip buzdolabına kaldırın.
- Ertesi gün bol buz ve taze nane ile servis edin.
Püf Noktalar
- Soğuk çay yaparken sınırsız kombinasyon deneyebilirsiniz. Mevsim meyveleri ve dolabınızdaki çaylar ile alternatifler üretebilirsiniz.
- Meyveleri kaynatmadan direk sıcak çay içerisine de katıp bekleterek iyi sonuçlar alıyorsunuz ama ne kadar uğraşırsanız o kadar yoğun bir tat elde ediyorsunuz.
- Karışımların oranlarını meyve yada çayın daha baskın olmasına göre arttırıp azaltabilirsiniz.
- Yaptığınız meyve sularından arta kalanları buz kalıplarında dondurup servis ederken buz olarak kullanabilirsiniz. Böylece buz çözündükçe içeceğin tadı azalmaz.
Soğuk Çay İçin Diğer Karışım Önerileri
- Siyah Çay- Kızılcık
- Adaçayı- Ananas ve biraz tarçın
- Sarı Kantaron ve Karpuz suyu içine nane ve limon parçaları
- Şeftali ve Portakal çiçekli beyaz çay
- Kombucha– Yaban Mersini, bol limonlu
Afiyet olsun!
