Birgi ’nin Geleneksel Ev Yemekleri

Birgi ‘den Alabileceğiniz Hediyelik Eşyalar

Birgi gezinizi planladınız, mutlaka gezmeniz gereken yerleri gezdiniz ve bütün Birgi’yi keşfettiğinizi sanıyorsunuz.
Yemeklerinin tadına bakmadan, bunu söylemeniz mümkün değil.
Bir yöreyi, yeni gittiğiniz bir yeri en iyi anlamanın yollarından biri de, oranın mutfağını tanımaktan geçer. Birgi’ye gittiğinizde denemeniz gereken yöresel lezzetlerin sizler için bir listesini hazırladım. 

Birgi ’de ne Yenir?

Birgi’nin geleneksel ev yemeklerinden birkaçını daha önceden sizlerle paylaşmıştık. Daha bilmediğiniz ama bir kere deneyince tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz diğer yemeklerin isimleri ise burada;

-Kulak Çorbası
-Sini Pidesi
-Tombaç Kebabı
-Peksimet Avukması
-Sarmaşık Kavurması
-Kabak Çiçeği Dolması
-Kabak Çiçeği Kızartması
-Keşkek
-Kestirme Çorbası
-Sura
-Kuzu Kapama
-Gumbar Dolması
-Yağlı Sulu Akıtma
-Yörük Katmeri
-Ekmek Dolması
-Höşmerim
-Heybeli Çorba
-Ispanak Oturtması
-Pirinçli Ispanak
-Kalburabastı Tatlısı
-Cevizli Yufka Tatlısı
-Lokma Tatlısı
-Sütlü Kabak Tatlısı
–Kabak Köftesi
-Kabak Hoşafı
-Vişneli Ekmek Tatlısı
-Köpük Helvası
-İncir Isması
-Kar Helvası
-Töngül Pidesi
-Katmer

• 

• 

• 

Mutlaka Denemen Lazım

Bu yemeklerin dışında ise, kafe ve restoranların dışında bir yerden bahsedeceğim sizlere, BABA LOKANTASI.
Birgi’nin yokuşlu yollarından Ulu Camii’ye doğru giderken solunuzda kalan bu lokanta, tam bir esnaf lokantısı. Fakat Birgi’ye son yıllarda uğrayan keşifçi ruhlar içinde tam bir nostalji mekanı. Yemeklerinin tadından ise bahsetmem mümkün değil, sadece ısrarla denemenizi tavsiye edebilirim. Yıllardır hiç bir değişikliği bünyesinde kabul etmeyen bu lokantanın arka tarafında, dar sokağa bakan masalarında yemeğinizi yerken sizleri başka bir dünyaya, içinde bulunduğumuz zamanın dışında başka bir zamana götürüyor.

Yemekler yendi, karınlar doydu. Tarih gözümüzün önünde canlandı. Sevdiklerimiz için küçük hediyelikler gözden geçirildi, bazıları alındı peki ya diğerleri?

Birgi İncir ve İpek Festivali
Birgi Hediyelik Eşyalar

Gittiğiniz mevsime göre alacağınız hediyelerin değişebileceği bir yerdesiniz. Çünkü küçük bir tarım merkezindesiniz.
Birgi İncir ve İpek Festivali zamanını kaçırmamanızı tavsiye ederim. Eylül ayında bu yapılan İncir ve İpek festivaline geldiğinizde, sevdikleriniz için alabilceğiniz, Birgi’ye özgü bir çok şey ile karşılaşmanız mümkün.
Birgi’ye özgü zeytinyağlarını, peksimetleri, ipekleri, sabunları ve birçok doğal yiyeceği denemeyi unutmayın.